Musta sokerimassa käyttöön

Ensi kerralla kun miettii päällystettä kakun päälle kannattaa ottaa kokeiluun musta sokerimassa. Värinä musta on erittäin helppo, sillä se sopii kaiken kanssa yhteen. Mustaa pidetäänkin usein sellaisena värinä joka hautaa alleen muut värit mutta se kuitenkin tunnetaan myös tyylikkäänä ja eleganssina sävynä, joka omalla tavallaan antaa ryhtiä muille väreille. Musta väri onkin yksi vahvimmista väreistä.

Musta sokerimassa on erilainen

Mustaa sokerimassaa käytetään harmittavan vähän. Sen tyylikkyys jää vaaleampien tai värikkäämpien värien varjoon, mustaa saatetaan käyttää lähinnä vain pienissä määrin yksityiskohtien korostamiseen. Värin helppoutta ei välttämättä ymmärretä. Koska koko musta kakun päällinen itsessään on jo erittäin tyylikäs, ei se tarvitse lisäkseen juuri muita koristeita. Tai korkeintaan vähän jotain hillittyä.

Sokerimassa on nimensä mukaisesti sokerista valmistettua massaa, joka on täydellinen tuote kakkujen ja leivonnaisten kuorruttamiseen sekä koristelemiseen. Se on kuin muovailuvahaa. Valmiita värejä on jonkin verran saatavilla mutta jos mieleistään väriä ei löydy voi valkoista sokerimassaa muokata esimerkiksi elintarvikeväreillä tai sekoittamalla yhteen kahta tai useampaa eri väristä massaa.

Sokerimassan käsittely

Sokerimassa vaatii vähän alkutöitä. Sitä ei tule lähteä kaulimaan suoraan paketista vaan sitä täytyy ensin muotoilla käsissä elastiseksi, jonka jälkeen sitä voi kaulia. Jos kaulimisen aikana massa tuntuu jäävän pöytään tai alustaan kiinni voi käyttää vähän öljyä tai tomusokeria. Valmiista massasta valmistuu näyttäviä koristeita. Nykyisin on saatavilla myös erilaisia apuvälineitä ja muotteja koristeiden valmistamiseen.