Terveellinen päivällinen antaa energiaa pitkälle

  • 24 Sep, 2021

Arjen keskellä on tärkeää muistaa syödä terveellisesti. Terveellinen päivällinen on sellainen, josta saa virtaa koko päiväksi, ja jonka voi syödä hyvällä omatunnolla. Kun syötävä ruoka on terveellistä, ei määrää tarvitse tuijottaa tarkasti, sillä terveellistä arkiruokaa voi syödä niin paljon, että tulee kylläiseksi. Koska arki on monelle kiireistä aikaa, päätimme koota tähän muutamia hyviä vinkkejä terveellisiin arkiruokiin.

Suunnittele terveellinen päivällinen etukäteen

Terveellisen ruokavalion koostamiseksi on erittäin tärkeää muistaa suunnitella tulevan viikon ruoat etukäteen. Näin voit hankkia terveelliset ruoka-aineet kaupasta, etkä sorru huonoihin valintoihin kiireen keskellä. Kaupan einekset tai hampurilaisateria saattavat kuulostaa houkuttelevalta vaihtoehdolta silloin kun nälkä kurnii jo vatsassa. Jos kotoa kuitenkin löytyy jo ruoka-aineet seuraavaan päivälliseen, on niistä helpompi valmistaa ruokaa.

On myös viisasta katsoa muutamia uusia reseptejä käyttöön arkipäiville. Uusien reseptien ei siis tarvitse olla kovin monimutkaisia, vaan riittää, että pääset kokeilemaan jotakin uutta. Näin ruokavalio pysyy monipuolisena, etkä vahingossakaan pääse kyllästymään kotiruokaan. Kotona valmistettu ruoka on nimittäin aina terveellisempi vaihtoehto kuin valmiina hankittu. Näin tiedät myös itse, mitä suuhusi laitat.

Terveelliset ruoka-aineet

Terveellinen päivällinen sisältää runsaasti terveellisiä ruoka-aineita. Päivällinen olisi hyvä koostaa suurimmaksi osaksi kasviksista, mutta mukaan tulisi mahtua myös sopivasti hiilihydraatteja ja proteiinia. Oma annos on aina fiksuinta koota lautasmallin mukaan. Lautasmallin voi ottaa huomioon myös päivällistä suunnitellessa, jotta tulee valmistaneeksi salaatin, kasviksia ja proteiinia sopivissa määrin. Lisäksi mukaan voi ottaa joko perunaa, makaronia tai riisiä reseptin mukaan.

Monella tekee mieli syödä jotakin makeaa päivällisen jälkeen. Terveellinen päivällinen voi sisältää myös herkullisen jälkiruoan, jonka ei tarvitse olla turhan makea. Jälkiruoaksi voi valmistaa esimerkiksi marjarahkaa, hedelmiä kermavaahdolla tai marjakiisseliä. Myös terveellisemmät banaaniletut voivat olla maukas valinta. Letut voi nauttia esimerkiksi rahkan ja marjojen kera.

Miksi terveellinen syöminen kannattaa?

Terveellinen ruokavalio auttaa pitämään terveenä ja voimaan hyvin. Terveellisen ruokavalion vaikutusta hyvinvointiin ovat tutkineet lukuisat tohtorit, lääkärit ja muut ammattilaiset. Sitä on tutkittu esimerkiksi laboratoriokokein, jolloin on saatu positiivisia tuloksia ihmisten terveydessä. Laboratoriotuloksista tarkempia tietoja antaa laboratoriokäsikirja, johon on koottu monipuolisesti verikokeiden tuloksia. Jos olet kiinnostunut saamaan lisää tietoa omasta terveydestäsi, voit ottaa yhteyttä lääkäriin. Sinun ei koskaan kannatta kuitenkaan alkaa tulkitsemaan laboratoriotuloksia itse.

Myös itse voi huomata terveellisen ruokavalion vaikutukset omassa kehossa. Se auttaa saamaan energiaa, nukkumaan paremmin, ajattelemaan selkeämmin ja näin ollen myös voimaan kokonaisvaltaisesti huomattavasti paremmin. Yleensä prosessoitu ruoka ei aja samaa asiaa, vaan se on huonoksi terveydelle. Valitse siis aina mahdollisuuksien mukaan terveellisempi vaihtoehto.

Terveellinen päivällinen alle 30 minuutissa

Terveellisen päivällisen laittaminen ei vaadi turhan paljon aikaa, sillä voit valmistaa sen alle puolessa tunnissa. Tällaisia nopeita reseptejä on esimerkiksi yhden kattilan tonnikalapasta. Tällöin heität samaan kattilaan niin spagetin, luumutomaatteja, ruokakermaa, tonnikalaa kuin mausteita. Annat kiehua pienessä määrässä vettä, kunnes pasta on valmista. Päivällisen seuraksi kelpaa esimerkiksi herkullinen mantelijuoma, etenkin silloin jos kaipaat vegaanista vaihtoehtoa.

Toinen herkullinen päivällisvaihtoehto on kanasalaatti. Kokoa salaatti lautaselle annoksena salaatinlehdistä, kurkusta, tomaatista, paprikasta ja kikherneistä. Paista ja mausta kanasuikaleet kypsiksi pannulla, lisää salaatin päälle ja nauti koko herkullinen päivällinen salaatinkastikkeen kera.

Terveellinen päivällinen voi olla myös täyttävää keittoa. Yksi nopea ja terveellinen keittoruoka on linssikeitto. Linssikeitto valmistuu niin, että kuullotat sipulia ja valkosipulia kattilassa currytahnan ja oliiviöljyn kera. Tämän jälkeen heität mukaan purkillisen tomaattimurskaa ja purkillisen linssejä. Kun linssit ovat kypsiä, voit kaataa joukkoon kookosmaitoa, suolaa, pippuria ja persiljaa. Koko keiton voi soseuttaa sileäksi sauvasekoittimella. Keitto on valmis nautittavaksi esimerkiksi ruisleivän kera.