Viimeisimmät artikkelit

• 03 Nov, 2022

Inkivääri on maustekasvi, joka tulee kenties ensimmäisenä mieleen jouluisten piparien yhtenä mausteena. Isoon taikinaan sitä on laitettu mukaan vain hyvin kohtuudella, ettei se maistuisi valmiissa piparissa liian vahvasti. Sen maku on kieltämättä vahva, mutta jos siihen tottuu, tulee lisättyä tätä mainiota maustetta huomattavasti enemmän myös piparitaikinaan. Mikä tästä mausteesta tekee mielenkiintoiseen ja pitääkö sitä nauttia mieluummin tuoreena vai onko inkivääriuute parempi vaihtoehto? Näihin kysymyksiin etsimme vastausta. Inkiväärin perinteinen käyttöInkivääri on hyvin vanha ja lääkekasvina tunnettu Aasiassa.

• 10 Sep, 2022

Talven jälkeen koittaa lämmin kevät ja pakastimen perukoilta löytyy edellisen kesän jääpaloja avonaisessa muotissa. Onko järkeä käyttää näitä ja pilaantuvatko ne pakastimessa? Vesi ja jää eivät vanhene eikä pakastimessakaan juuri ole mikrobeja tai niitä on ainakin vähemmän kuin jääkaapissa. On kuitenkin muistettava, että jääpalojen säilytys avoimessa muotissa ja varsinkin niihin koskeminen likaisin sormin, saattaa aiheuttaa makumuunnoksia. Saastuminen tosin vaikuttaa vain jääpalan pintaan. Millainen on paras jääpalojen säilytys?Jääpalat ovat siis täysin käytettävissä edellisen kesän jäljiltä, mutta niihin on saattanut tarttua pakastimessa olevien ruokien makua.

• 02 Aug, 2022

Lihafondi on nestemäinen seos, jota käytetään ruuan maustamiseen ja maun täytelöittämiseen. Fondilla on pitkät perinteet, sillä erityisesti ravintolakeittiöissä sitä on valmistettu jo satoja vuosia. Oman lihafondin voi valmistaa keittämällä pitkään esimerkiksi luita, mausteyrttejä, lihan leikkuujätettä ja erilaisia juureksia. Tuloksena on herkullinen ja aromikas liemi. Harva kotikokki kuitenkaan ryhtyy näin työlääseen ja aikaa vievään operaatioon. Siksi onkin hienoa, että lihafondin voi ostaa kätevästi ja helposti valmiina. Annostele lihafondi oman maun mukaisestiLihafondi on erittäin helppokäyttöistä, sillä sitä annostellaan haluttu määrä oman maun mukaisesti.

• 22 Jul, 2022

Ensi kerralla kun miettii päällystettä kakun päälle kannattaa ottaa kokeiluun musta sokerimassa. Värinä musta on erittäin helppo, sillä se sopii kaiken kanssa yhteen. Mustaa pidetäänkin usein sellaisena värinä joka hautaa alleen muut värit mutta se kuitenkin tunnetaan myös tyylikkäänä ja eleganssina sävynä, joka omalla tavallaan antaa ryhtiä muille väreille. Musta väri onkin yksi vahvimmista väreistä. Musta sokerimassa on erilainenMustaa sokerimassaa käytetään harmittavan vähän. Sen tyylikkyys jää vaaleampien tai värikkäämpien värien varjoon, mustaa saatetaan käyttää lähinnä vain pienissä määrin yksityiskohtien korostamiseen.

• 14 Feb, 2022

Se on helppoa, mutta silti toisinaan parsakaalin ja kukkakaalin keittäminen epäonnistuu. Keittämisen jälkeen ne ovat liian pehmeitä eikä niitä saa kattilasta pois kuin kauhalla. Mikä on mennyt täydellisesti pieleen? Näiden kahden keittäminen ei vaadi kovin pitkää keittoaikaa vaan molemmat kypsyvät suhteellisen nopeasti. Kypsentäminen tietenkin riippuu siitä, minkä kokoiset kukinnot niissä on. Mutta keskimääräinen kettoaika molemmilla on suunnilleen viisi minuuttia, kun vesi kiehuu. Mutta mitä muuta keittäessä on otettava huomioon? Parsakaalin ja kukkakaalin keittäminen yksinkertaisestiParsakaalin keittäminen aloitetaan leikkaamalla kukinnot irti suhteellisen suurina paloina.

• 09 Jan, 2022

Vitamiinit vaikuttavat elimistössä hyvin monipuolisesti, sillä ne osallistuvat moniin eri toimintoihin. Vitamiinien vaikutus on keskeistä esimerkiksi suoliston toiminnassa, kasvussa ja aineenvaihdunnassa. Monet niistä ovatkin hyvin välttämättömiä elimistölle ja ne pystyvät myös ehkäisemään erilaisia sairauksia. Vitamiinien puutostila voi aiheuttaa erilaisia oireita, joita voivat olla muun muassa väsymys, päänsärky, iho-ongelmat sekä huonovointisuus. Vitamiineja on myös monenlaisia ja ne kaikki vaikuttavat elimistöömme eri tavoin. Suurin yksittäinen vitamiiniryhmä ovat B-vitamiinit. Vitamiinien vaikutus sekä suosituksetD-vitamiini on kaikkein tutuin, koska siitä puhutaan paljon.

• 08 Dec, 2021

Joskus on tarvikkeet loppu eikä talosta löydy yhtään kananmunaa, on taiottava munaton vaniljakastike. Sama tilanne on vastassa silloin, jos seuraa vegaanista ruokavalioita eikä kananmunat kuulu siihen. Molemmissa tapauksissa herkullisen vaniljakastikkeen saa loihdittua ja siihen saa kiinteyttä ilman kananmunan käyttöä. Vegaanisesta vaniljakastikkeesta saa myös maidottoman ja kaiken lisäksi helpolla gluteenittoman. Lisäksi se on nopeasti tehty, kun aikaa ei kulu kuin maksimissaan viisi minuuttia. Maidon voi korvata esimerkiksi kaurajuomalla. Mitä munaton vaniljakastike sisältää?

• 07 Nov, 2021

Tämä vegaaninen lasagne on herkullinen vaihtoehto perinteiselle lasagnelle. Ohjeessa käytetään herneproteiinia, mutta sen voi korvata oman maun mukaan esimerkiksi soijarouheella tai kaurapohjaisilla tuotteilla. Valmiin proteiinivalmisteen määrän tulisi vastata noin 400 grammaa jauhelihaa. Tiedon löytää yleensä pakkausten ohjeistuksista. Valmista täyte lisäämällä ainekset isolle paistinpannulle tai kattilaan. Tarvitset siihen 6 dl herneproteiinisuikaleita, 1 rkl oliiviöljyä, 1-2 dl vettä (nesteen määrän vaikuttaa valittu kasviproteiini), 1 rkl soijakastiketta, kasviliemikuutio ja pilkottu sipuli. Vegaaninen lasagne saa makunsa herkullisista kasviksista Tarvitset vielä 400 g suikaloituja kasviksia, kuten kesäkurpitsaa, porkkanaa, munakoisoa ja paprikaa, 1 rkl tomaattipyrettä, 500 g tomaattimurskaa (yrttinen tai valkosipulinen), 2 tl paprikajauhetta, 2 tl kuivattua basilikaa, 2 tl sokeria, 1 tl mustapippuria ja 1 tl suolaa.

• 06 Oct, 2021

Papupihvit ovat herkkuruokaa, josta pitävät niin kasvissyöjät kuin lihanystävätkin. Papupihvit uunissa on helppo valmistaa, sillä valmisteluihin menee vain reilut kymmenen minuuttia, ja sen jälkeen pihvit paistuvat rauhassa uunissa. Pihvit voi tehdä halutessaan joko valkoisista tai ruskeista pavuista, mutta myös kidneypavut käyvät hyvin. Lisäksi mukaan voi lisätä joko linssejä tai muita kasviksia oman maun mukaan tai vaikka estämään hävikkiä. Vegaaniset papupihvit uunissaPapupihvit onnistuvat loistavasti myös täysin vegaanisina, sillä taikina ei vaadi lainkaan kananmunaa.

• 24 Sep, 2021

Arjen keskellä on tärkeää muistaa syödä terveellisesti. Terveellinen päivällinen on sellainen, josta saa virtaa koko päiväksi, ja jonka voi syödä hyvällä omatunnolla. Kun syötävä ruoka on terveellistä, ei määrää tarvitse tuijottaa tarkasti, sillä terveellistä arkiruokaa voi syödä niin paljon, että tulee kylläiseksi. Koska arki on monelle kiireistä aikaa, päätimme koota tähän muutamia hyviä vinkkejä terveellisiin arkiruokiin. Suunnittele terveellinen päivällinen etukäteenTerveellisen ruokavalion koostamiseksi on erittäin tärkeää muistaa suunnitella tulevan viikon ruoat etukäteen.

• 14 Sep, 2021

Tiedät varmasti sen tunteen, kun aamulla kiireessä pitäisi keksiä jotakin välipalaa töihin mukaan. Monet sortuvat tässä vaiheessa epäterveellisiin vaihtoehtoihin, kuten pulliin tai suklaapatukkaan. Silloin tällöin on ihan suotavaa tehdäkin niin, mutta mikäli makeista välipaloista tulee tapa, saattaa terveys olla koetuksella. Nopea välipala voi olla myös terveellinen ja tässä artikkelissa kerromme sinulle muutaman terveellisen vaihtoehdon kiireisten aamujen varalle. Nopea välipala kannattaa suunnitella etukäteenVälipalat kannattaa suunnitella hyvissä ajoin etukäteen, jotta ehtii ostamaan kaupasta kaiken tarvittavan ilman turhaa kiirettä.

• 08 Apr, 2021

Mehupaasto, mitä se oikeastaan on? Syömättömyys tekee olon kevyemmäksi, tulee energinen olo ja keho puhdistuu. Paastosta ei ole laihdutuskeinoksi eikä se ainakaan nosta kuntoa, päinvastoin. Maksimissaan tällainen paasto voi kestää viikon ja enemmän se on sisäinen puhdistautuminen ja ehkä se vaikuttaa mielenterveyteen. Saattaa siitä olla sivuoireitakin eli palelua ja pääkipua. Nämä johtuvat siitä, että energiaa ei saa niin paljon kuin tarvitsisi. Nämä oireet tulevat, koska elimistö on ketoosissa ja pykii ketoaineiden avulla toimimaan.